“哎呀，差点忘了大姐种的大白菜啦！”苏茵茵一拍脑门。

本来做白菜猪肉粉条最好了。

不过，苏茵茵还是决定今儿吃全素。

等晚上家人们都回来了，再来猪肉炖粉条，再用白嫩脆生的白菜做配菜。

今儿午食就吃醋溜白菜吧。

三姐妹高高兴兴的回家了，苏阿娘见到三姐妹一道回家了，也很高兴。

“今儿午食咱们娘儿几个吃点啥？”苏阿娘第一句也是提起了吃，问完这句，她也是弯着腰笑了起来。

“这人呐，果然是由俭入奢易，咱们家才吃了几日饱饭呢，我这当娘的就只顾着吃吃吃了！”

苏茵茵忙跑过去挽着苏阿娘的手腕，笑嘻嘻道：“祖母说，老话有民以食为天，顾着吃是对的呀！”

苏阿娘听着小闺女天真无邪的话，爱怜的伸手摸了摸她的丫髻。

“外面冷吧？小脸都冻的通红了……”

苏茵茵嘿嘿笑，这样温馨的日子，真好啊。

“阿娘，小七说今儿午食咱们娘儿几个吃素的，我去菜园子砍一棵大白菜回来。”月月己经拿起了一把破菜刀，朝着后院去了。

苏弯弯也道：“小七说今儿做凉拌蕨菜和凉拌笋丝，我去泡上去。”

“阿娘，还要做红烧豆腐！”苏茵茵朝着阿娘眨了眨眼，苏阿娘忙点头，“好，阿娘去买豆腐回来。”

“阿娘，那多买些豆腐，还要买几斤猪肉，晚食要吃。”

苏阿娘笑着点头应了，去房里拿钱去了。

苏茵茵去了灶房。

弯弯己经将干蕨菜和干笋丝找出来泡发上了。

都是素菜也没什么需要准备的。

凉拌菜的话，就准备些调料就好了。

再就是红烧豆腐，切一些葱姜还有干红椒就差不多了。

一刻钟后，苏阿娘买了豆腐和猪肉回来了。

月月也将大白菜拿到河边清洗好了拿回来了。

苏茵茵先去瞧了豆腐。

还别说，这苏家庄豆腐坊的豆腐做的还真是白嫩的很。

做红烧豆腐也好，做凉拌豆腐也不错。

不过苏茵茵馋红烧豆腐了，坚定的要做做红烧豆腐。

干蕨菜和干笋丝还是要泡发一段时间的。

苏茵茵打算先将米饭焖出来，再将红烧豆腐和醋溜白菜做出来。

先做的是红烧豆腐。

苏阿娘说西块豆腐一斤左右。

苏茵茵先拿了西块豆腐，切成麻将大小的小块。

冷水下锅烧开，切成块的豆腐放到水里焯一下再捞起来。

这样做了后，豆腐的卤水味道会减轻很多，还不容易碎。

热锅下油，爆香姜蒜和干红椒，再下豆腐块。

倒入小半碗水盖上锅盖先煮沸十分钟。然后掀开锅盖小心翻动一下以防粘锅。

再倒小半勺酱油，一大勺蚕豆酱，翻炒均匀后盖上锅盖继续焖煮五分钟左右。

“小七，做个豆腐，还这样麻烦呢？”苏阿娘帮苏茵茵烧火的，见小闺女做个豆腐比孩子他爹麻烦多了，忍不住问了出来。

不过，这豆腐做的是真香啊！

苏茵茵抿着唇笑，“是麻烦些，不过应该会很好吃的。”

苏阿娘赶紧点头，“我闻着这味儿就知道好吃了，这麻烦些果然是有麻烦的道理！”

那倒也不是。

只是自己做红烧豆腐的方法，是上辈子的美食王国经过上千年的古人智慧，一代传一代慢慢改良而成的。

苏茵茵不管做出什么样的好吃食，从来不觉得是自己的功劳。

瞧着差不多了，苏茵茵掀开锅盖，撒上小半汤匙盐粉，再撒上葱花翻炒一下，就出锅了。

香味西溢！

苏阿娘尝了一块红烧豆腐后，忍不住眯眼赞道：“这可是比肉还好吃呢！还有些辣丝丝的，下饭的很！”

苏茵茵捂着唇笑，那是阿娘最近吃多了肉食了。

红烧豆腐做好了后，用一个大盘子扣住保温。

接下来洗锅，做醋溜白菜。

白菜不用切的，用手撕成小块放到大盘子里，然后撒上一些盐粉，将水分杀出来。

再切点姜丝，拍几瓣蒜，切点葱花。

因家里人都能吃辣，苏茵茵也切了些干红椒。

醋溜白菜的做法就很简单了。

锅热放油，再姜丝葱花还有干红椒入锅炝一下。

微微的香味出来后，立刻放入杀好水分的白菜大火翻炒。