是羊蹄子做好了那可是顶顶好吃的。

苏茵茵最喜欢吃红烧羊蹄了。

“小七啊，这些羊蹄子是真的没有一点肉，就一层皮，怎么吃啊？”苏大哥一边清洗羊蹄子，一边问。

苏大哥也想过卤羊蹄子，但他还是觉得这羊蹄子就算卤出来也就一层羊皮，没啥吃头的。

苏茵茵笑了笑，颇为神秘的道：“大哥，先不告诉你，等我做出来了你尝了就知道了。”

她用木盆装了半盆温水，倒了一瓶米醋进去除膻味。

若是之前，苏茵茵这般用醋，苏大哥会心疼。

现在苏大哥知道小七做的菜式会卖更多的钱，也就不心疼了。

苏茵茵这边将苏大哥洗干净的羊蹄子丢到温醋水里泡。

然后拿出刮毛的刀打算将羊蹄上的细羊毛给刮掉，还要除掉羊蹄上的蹄壳。

这些羊蹄子足有二三十斤，苏茵茵要弄干净的话也是一个大工程了。

苏大哥将羊蹄子都洗干净后也学着苏茵茵丢到装着温醋水的大木盆里了。

瞧着苏茵茵一副小心翼翼刮羊毛的样子就笑道：“这种活计我来做，小七你去歇着。”

他家小七小手白嫩，他可舍不得他家小七做活计将手做糙了。

这冬日里做活也特别糟蹋手。

苏茵茵做这些活计的确不如几岁就跟着阿爹在灶间打转的大哥。

苏大哥刮刀上手唰唰几下就将一只羊蹄上的毛刮干净了，羊蹄壳子也给剔掉了。

一套下来，如行云流水一般完美又利落。

苏茵茵看的啧啧称赞。

她家这大哥是天生做厨师的好料子啊！

夕食的话，苏茵茵既然打算做红烧羊蹄，那就得焖一锅米饭才好。

不卖给客人的话，自家人吃也好啊。

也好带一些回家给阿娘和双胞胎姐姐尝尝她做的红烧羊蹄的滋味，她想阿娘和两位姐姐一定会喜欢的。

说起来，她阿娘是真厉害，生了七个孩子，其中就有两对双胞胎！