这时便能看到西红柿皮最上端开口处会慢慢皱起，这时只需要拎起皱起处便能够轻易将其私下，如果阻力比较大的话再浇一些热水便可以了。

当蓝梦将食材处理好的时候另一边的锅也已经基本热好了。

需要注意到的是这一次与往常不同的是需要先热锅再倒油。

热锅下冷油将橄榄油加热到合适温度之后加入蒜末炒香之后将腌制好的尾巴肉放入锅内开始煎。

不需要完全煎熟，只需要煎至两面金黄保证肉汁在接下来的料理过程之中轻易渗出便足够了。

当这时便可以加入洋葱与胡萝卜。

加入这两种食材的目的同样是为了祛