“那我能做什么?”李氏己经跃跃欲试。*x-i,n_x¨s¨c+m,s^.¢c\o′m\
她是最喜欢甜食的,如果能做出糖来,日子就更美了。
糖太贵了,比盐的价格还要高。
现在谢家的情况自然不可能将糖作为日常食物来享用。
如果自家能熬出糖来,她每日吃一点应该也不过分。
“三婶往锅里加一些水,然后就可以点火了。”
为了节省水,谢临峰背回来的甜菜是他们在路上用泉水己经清洗干净的。
谢临峰也没有袖手旁观,挽起袖子与苏长青一起切甜菜。
谢临峰是练过剑的,长剑换成菜刀,刀工倒也不错。
八十斤甜菜很快就被苏长青和谢临峰切成细条,放进锅里。
水开之后,关小火,慢慢的熬煮,差不多熬煮半个时辰的时间。
苏长青用笊篱将熬好的甜菜捞起放在纱布里,然后用力挤压,将里面的汁液全部都挤在锅里。
“炉灶里的火可以撤掉了。”苏长青说道。
谢临峰得令,将炉灶中依然燃烧的柴火拿到外面,然后用水泼灭。
炉膛里的底火则是用沙土将其覆盖。
整个灶房里弥漫着香甜的味道。
“这是什么味,又香又甜的?”二婶赵湘也闻到了味道,走进厨房里。·8*1*y.u.e`s+h~u¢.\c?o,m-
“二嫂,长青在熬糖。”李氏兴奋地说道。
一开始她还有些疑惑,看着像萝卜的东西是否能熬出糖来。
首到水开之后,蒸汽里弥漫着香甜的味道,她确信,锅里的东西确实可以熬出糖。
“糖……是咱们之前吃的那个糖吗?”赵湘惊讶的嗓音提高三度。
李氏笑着点头,“当然是咱们之前吃的那个糖,哪里还有别的糖?”
赵湘三步并作两步来到锅边,看着大锅里粘稠的汁液。
“这个能尝一尝吗?”赵湘问道。
苏长青点点头,回答,“当然可以。”
赵湘迫不及待拿起小勺舀了一点,吹凉之后轻轻的抿了一口。
“是甜的,这个汤汁竟然真的是甜的。”赵湘满眼惊喜的表情。
“长青,这个要怎么变成糖?”赵湘看向苏长青问道。
自从苏长青烧出木炭,让谢二爷不用再砖窑厂扛砖,赵湘对她的态度也发生巨大的转变。
虽然与她还不算亲近,但心中对她早己认可。
最关键的是,谢睿对苏长青还有那么一点小小的崇拜,张口闭口都是大嫂。
“等把这些汁液全部都挤到锅里,然后再在上面稍微点一些石灰水,糖就会沉淀在下面。ˉ看~*书ee:君2? (;免>{费\$/阅×读t`”
“当然,还需要放置一段时间。”苏长青解释道。
“长青,你怎么这么聪明,这么厉害,连糖都会做。”赵湘不禁感慨道。
此时赵湘的语气中早己经听不到酸楚和阴阳怪气。
赵湘的动静实在太大,谢家其他人也陆续都赶到灶房。
苏长青制出糖的事情对乔氏的冲击也很大。
而且,乔氏在李氏和赵氏说她娶了个好儿媳的夸赞声中,有点迷失方向。
乔氏看着苏长青的目光由之前的平淡,变成了欣赏。
“这一锅汁水能熬出多少糖?”谢二爷问道。
众人听到谢二爷的问话,也露出好奇的表情。
每个人都因为苏长青能够熬出糖来的事情欣喜万分,想到的也都是家里人能够吃到糖了,却没想到,这糖是不是可以拿出去卖钱。
“对啊,长青,如果熬出来的糖足够多,是不是就能拿到县城里去卖?”谢三叔也说道。
“哎呀,我怎么把这一点给忘了。”赵湘一副后悔莫及的模样。
“你只知道自己吃,你能知道养家糊口吗?”谢二叔瞪了赵湘一眼。
赵湘心中不服气,但面上却受了谢二叔的无端指摘。
“对啊,大嫂,这锅汤汁能熬出多少汤?”谢睿迫不及待的追问道。
“十斤甜菜差不多能熬出一到两斤糖。”苏长青回答。
“才这么点呀。”谢睿有点失望。
“臭小子,你知道一斤糖多少钱吗?”谢二爷狠狠的瞪了谢睿一眼。
其实他之前也不知道一斤糖多少钱,是这段时间在县城里卖木炭,无意间在市场上看到了糖的价格。
当时看到糖的价格真是把他震惊