2:倒入鸡蛋,翻炒
3:倒入米饭,撒上一点盐,翻炒
4:出锅
但也正是因为其制作方法十分简单,这也导致蛋炒饭的上下限也是十分夸张,其中下限自然是各种黑暗料理,炒黑的蛋炒饭绝对不是臆想,甚至可以说在黑暗料理之中已经算是比较好的了,最恐怖的是那种看起来不错,但是调味品放错的那种,简直就是无形杀手。
满怀期待的用勺子挖起一勺炒饭,随后咸味开始在口腔之中扩散直至变成苦味……
至于上限也是不低,因为蛋炒饭看似简单的烹饪手法也是对一名厨师最好的考验——————火候。
“啪~”
灶台点火,铸铁锅放上,冷油入锅。
虽然看对方的样子似乎赶时间,但是蓝司也没有过于急躁而是采取小火让油加温的方法,与此同时他的左手之中也适时从篓子里取出两枚鸡蛋。
“咔嚓~”
左手轻轻用力,两枚鸡蛋应声而碎,随后蛋黄与蛋白落入了早已准备好的碗中,同时右手也是以极快的速度将一根青葱切碎。
看似简单的手法在此之前蓝司不知道糟蹋了多少个鸡蛋,不过当他学会之后倒是不再注意自己当初只是为了耍帅才学的这招,对他而言这样做只是单纯省事罢了。
长筷在碗中以匀速搅拌着,透明的蛋白与橘黄色的蛋黄逐渐融为一体,而蓝司也是用抹布单手捏住铸铁锅的一端开始微微晃动起来,原本聚集在锅底的滚油也开始逐渐覆盖在锅壁之上,当蓝司觉得热油已经足够之后也是没有丝毫犹豫直接将蛋液倒入锅中。
“滋啦~~”
蛋液与滚油接触的瞬间蛋液的四周开始开始冒起气泡,只是他根本没有等蛋液凝固便再次举起身边的餐盘。
“啪~!”
一盘冷饭直接倒入锅中,同时原本微弱的火苗瞬间爆开变成了张牙舞爪的火焰恶魔。