“啪~”

鸡蛋在桌边轻轻一磕出现一道裂痕之后单手用力裂痕瞬间扩大，随后轻轻一抖清澈的蛋液便流入了面前的碗中，随后再猛地一用力蛋壳彻底裂开蛋黄部分也随之落入另一个碗中。

这个看似简单的动作蓝梦可是花费了不少的功夫，可以说想要做到这一步需要极高的控制力。

曾经刚刚开始练习时蓝梦不止一次因为力量过大直接将鸡蛋捏碎弄得满手都是鸡蛋，这导致他每次练习结束之后都要花费不少的时间过滤蛋液将鸡蛋壳全都取出来。

至于为何这么做？

很简单，节约粮食。

星辰据点内都是一群大肚汉，常驻人员不足300人，加上流动人员也不足500人的星辰据点内消耗的食物甚至超过正常的千人规模，想要每天供应这么多人的食物消耗的精力可想而知，谁敢浪费粮食一顿教训可是少不了了的。

蓝梦可不止一次看到喝醉酒的猎人在餐厅之中打架最后被自家老师以‘你们在餐厅里打架难道是想浪费我辛辛苦苦做的食物吗’为理由狠狠揍了一顿然后直接倒挂在餐厅的门口醒酒。

那一排排的简直就像是一条条等待风干的咸鱼一般。

再加上从小养成的习惯，蓝梦对于食材和食物本身就极为珍惜。

眼下自然也是如此，虽然主要是用到蛋液，蛋黄用的不多，但他也不打算浪费，剩下的蛋黄可以做点蛋黄酥什么的点心。

蓝梦一边在脑海中考虑着如何处理剩余的食材，同时手上的动作也丝毫不断。

将蛋黄与蛋清分好之后便将早已准备好的牛奶与玉米油倒在一起开始搅拌起来。

今天早上刚刚挤好歹新鲜牛奶散发着淡淡的香味，至于玉米油同样也是猎人公会的特供品，淡黄色的油清澈透明，透过玻璃瓶能够清晰的看到另一侧。

将二者混合在一起之后经过充分搅拌之后牛奶的颜色变得更淡的同时也更加粘稠，直到这时便可以将低筋面粉一同倒入其中。

接下来同样也是搅拌，直到无论如何搅动都找不到一点面粉团时便宣告大功告成，这时便可以加入最后的蛋黄继续搅拌。

不同于之前制作的烤肉、蛋包饭之类的料理更加考验刀工以及对火候的掌握，蛋糕的制作更多的需要足够的经验，因为不同于其他可以中途调整的料理，蛋糕一旦放入烤箱，那么直到完成都无法再进行调整。

而为了那最后一步，在食材处理阶段蓝梦也是极为认真，此时的他可不像是烤肉时一样还有功夫哼着奇怪的调子，反倒是单手搅拌的同时直直的盯着怀中料理盆内溶液的混合程度。

直到所有食材都充分融合之后蓝梦这才将完成的蛋黄糊暂时放到一旁转而开始处理起蛋清来。

蛋白的打发没有蛋黄糊那么复杂，直接在蛋清之中加入砂糖之后全力打发便足够了。

至于何时加入砂糖？

当蛋清被搅拌的出现鱼眼泡时便可以加入砂糖继续打发。

彻底打发好的蛋白看上去甚至与奶油有些相似，不过很明显这些并不是他所需要的奶油。

随着蛋黄与蛋白分别处理完毕，接下来需要做的便是将二者充分混合在一起。

这时的操作方法便与之前截然不同了。

一般来说蓝梦在打蛋时会保持极高的速度均匀搅拌，对于熟练的厨师来说手中的一双筷子甚至能够起到丝毫不逊色于机器的效果……不过在某些时候厨师们却更加相信自己的双手，因为机器的好处在于省力，但全凭手动的话也有着机器所没有优势，那就是可以随时根据情况进行微调。

这是机器永远无法完成的事情。

不过眼下蓝梦是不可能像之前一样‘大力出奇迹’，因为如果搅拌太过的话会导致搅拌后的蛋清内的气泡消失太多，这样做出的戚风蛋糕自然也不会好看。

想要做出一份宛如海绵一般完美的戚风蛋糕可不能忽略这种细节。

不同于之前狂放的手法，此时的蓝梦将打发好的蛋白倒入之前的蛋黄糊之后便小心的拿着专用的面包刀小心切拌起来。

直到二者充分混合之后蓝梦这才将其倒入提前准备好的模具之中。

“叮~”

伴随着烤箱开始运转，蓝梦接下来所需要做的便是等待了，当烤箱再次传出响声时便代表这‘蛋糕胚’或者说‘戚风蛋糕’制作完成。

不过这需要一段不短的时间，在此期间他正好可以拿来制作奶油……

第四