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33阅读 > 绅夜食堂(至章节少女的眼泪) > 第16节

第16节

但对方那并不像作假的疑惑表情却令蓝梦最终没有吐槽出来。

虽然天然呆这个属性的确很萌,但一个看上去像是极道大哥的男人配上天然呆的属性总感觉画面有些微妙。

不过……

“咳~客人,请问您偏好甜味还是酸味?”

轻咳一声以掩饰内心微妙的情绪之后蓝梦再次向对方打听起要求,毕竟蛋包饭虽然简单,但根据制作者的习惯还是有甜口与酸口之分,就像是蓝梦来选的话八成会选偏酸的那种,因为具有一定开胃的效果。

眼前这位‘大哥’不知道为啥会点这道料理,但看对方的样子八成应该会和自己……

“甜口的。”

对方的回答可谓是毫不犹豫,对此蓝梦也只能点头表示了解。

虽然总感觉眼前这位客人有些奇怪,无论是客人本人还是点的菜都是如此,但身为一名厨师他也没有过多探寻,只是将之前制作好的菜单递给对方并告诉对方如果还有什么想点的东西可以通知自己,随后他便转身返回了厨房。

虽然之前的客人并没有用到菜单,但因为‘柏木英理小姐’的提醒,蓝梦还是制作了一份简易菜单。

菜单上的料理并不算多,以蓝梦之前便掌握的料理为主,还有一些比较常见又比较简单的食物,其中蛋包饭便属于其中一种。

不过因为考虑到之后掌握的菜谱会越来越多,所以蓝梦便干脆做成了活页式的,这样菜单的调整也会简单不少。

看到这位有些奇怪的客人一脸认真的翻看自己提供的菜单,蓝梦也是告罪一声便返回了厨房。

正如蓝梦之前所说,蛋包饭并不麻烦,但实际上蛋包饭大体可以分成两种。

一种是全包式,一种则是半包式,其中全包式的难度比半包式要难得多,不过对于蓝梦来说倒不算是太大的麻烦,所以他便干脆选择了全包式。

蛋包饭所需要用到的食材主要有米饭、鸡蛋以及番茄。

至于其他配菜则是根据个人爱好进行调整,蓝梦扫了一眼厨房,取出一些自家老师支援的‘肉’又取出一根胡萝卜以及一块洋葱之后便开始了料理。

料理的第一步便是处理好食材,将手中的肉块、胡萝切成大小相似的丁状,不过考虑到加热之后肉的大小会产生变化,所以肉丁可以切的稍大一些,至于洋葱倒是无所谓,切得大小差不多便可以了。

先行热锅,随后将自然融化的黄油倒入锅中。

在制作蛋包饭时并非一定要使用黄油,但因为逐渐变成‘肉食动物’的原因,蓝梦现在制作肉类料理时也偏好使用‘黄油’‘荤油’之类的油,虽然热量爆炸但口感没的说。

融化的黄油微微加热之后一股淡淡的奶香便随之扩散开来,这时将切好的洋葱倒入锅内开始炒香。

虽然洋葱有些人不太习惯,但炒香之后的洋葱不仅没有奇怪的味道,而且甜甜的味道配上有些软糯的口感实际上十分美味,而经由洋葱炒香之后的黄油味道则是更上一层楼。

这时将胡萝卜丁以及肉丁一同放入锅中加热翻炒。

就如同洋葱一样,胡萝卜有不少人同样不喜欢吃,而理由同样也是胡萝卜那有些奇怪的味道,但实际上这是因为很多人并没有找到吃的方法。

在蓝梦看来胡萝卜必须配上肉吃才好吃!

无论是炖还是烧,经由处理之后的肉类渗出大量的油脂,而胡萝卜具有吸附油脂的效果,用其处理不仅可以令肉类不会太过油腻,同时吸收了大量肉汁的胡萝卜在口感上也会发生巨大的变化。

在肉汁的浸泡之下口感更加软糯的同时,胡萝卜本身的味道也会被改变。

小时候过年时福利院的厨师经常会做胡萝卜炖羊肉,当时最受欢迎的甚至不是羊肉反倒是被炖的软糯的胡萝卜。

一些平时不喜欢吃胡萝卜的小孩子也会吃上好几块。

蓝梦此时的处理方式便可谓是异曲同工之妙。

本身经由洋葱炒香之后的黄油煎炸之下之前切好的肉丁便不断的渗出肉汁与油脂,它们在于下方滚烫的黄油接触之后便不断的发出‘滋滋声’,同时伴随着升腾的雾气肉香味也是随之扩散开来。

快速翻炒几下保证肉丁的每一面都能均匀受热之后再将早已准备好的西红柿与番茄酱一同加入了锅内。

昨天虽然没有什么客人光顾,但蓝梦也没有一直闲着,无论是肉的腌制,又或者是其他食材的预处理,再或者是蹲了一些高汤,后来因为阿尼亚的缘故蓝梦

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