第166章

火锅店的成本还是比较大的。

古代的铁由朝廷管制，属于禁品，而曲夏芳要开个火锅店，首先要解决的，就是铁锅的问题。

此外，酒精块的提炼也是个问题。

最终，曲夏芳花了快一百两银子，这才订制了十多口锅子。

锅子订好以后，接下来，那就是制作酒精块了。

在这个时代，酒精块这种东西的制作成本还是挺高的，不过为了火锅店的一炮而红，她还是制作了一些酒精块。

在火锅店开业的时候，只要把酒精块丢入做好的炉子里，很快就能把火锅煮起来。

曲夏芳的火锅店，自然也需要不少的人手，在知道曲夏芳又要开店的时候，得到消息的族人都心里有了想法。

在曲家，曲三叔是得了烧烤摊子的确切好处的。

虽然曲大虎，曲大豹等人，也有股份，但是曲三叔占了大头。

曲家人根据自己孩子每个月拿到手的银子，自然也猜测出了曲三叔赚到手的钱。

看着那大笔入账的银子，几个嫂子是够眼红的。

现在知道曲夏芳又要开新店了，这有了新营生，肯定需要一个新的掌柜。

对此，曲家人都心动了。

毕竟曲夏芳可是很大方的，从来不会亏待自己人，这做掌柜的，不但有高额的薪水，还能有股份。

不说曲二爷爷家里的大叔和二叔，以及四叔等，便是里正家里的儿子们，也不免心动。

于是，几个婶子之类，便在曲夏芳回村以后，时常过来串门。

几个婶子的手工活都不错，有帮着曲夏芳拉鞋垫的，有帮着曲夏芳绣手帕香囊的，也有帮着曲夏芳缝衣服的。

虽是大冬日里，但是曲夏芳家里可是舍得柴火的，那火炕烧得足足的，屋子里别提多暖和，婶子们便也喜欢来她家里的火炕做针线活，顺带的，也是拉一下人情，就盼着曲夏芳选他们家的当家做掌柜。

曲夏芳的私下里是属于曲二叔的。

毕竟曲二叔之前和曲夏芳一起卖肥肠，也可以看出曲二叔的人品，虽说不够圆滑，但是足够的吃苦耐劳和忠诚，是值得信任的。

不过曲夏芳想了一下，除了曲二叔，她还是再选了一个人一起管理火锅店。

曲夏芳这次选的人，是里正家里的曲二军，待人接物很有一套，又是自己的族人。

时人都是聚族而居，关键的时候，一个族的族人，都是抱团的。

像曲大壮家里这种刻薄算计自己人的，毕竟是少数。

曲夏芳自然愿意提携自己人。

既是要开店，那需要的人手自也不少的。

除了掌柜，另外需要配置跑堂两三名，后厨也需要洗菜切菜的人员五名，这加一起，就又创造了八个工作岗位了。

额外，这个账目的计算，是最紧要的。

虽说是同族人，但是正因为是同族人，更要从根子上把困难防范于未然。

曲夏芳便打算记账目的是一个人，收钱的，又安排另外一个人。

这样虽然出了两份工钱，但是却从很大程度避免了贪墨的可能。

当然了，收钱的人和记账之人，也是要好好选人的。

两人都得读过书才行。

曲夏芳透露出还需要安排两个账房的时候，族人知道是个肥差，便都来私下找曲夏芳说情了。

其中，有曲大姑家的大表哥，也有曲二姑家里的表哥，甚至三姑家的石头，虽然年龄尚幼，竟也前来报名了。

除此之外，里正家里的大儿子曲大军，也来报名了。

按时人的习惯，家里的家业由长子继承，这家里的钱财，自都是紧着长子的，所以，尽管生活艰难，但是曲大军也是进过私塾读书的，除了赵大郎之外，甚至还是村里唯一的童生老爷。

对于记录一个账目什么的，曲大军自也不在话下。

曲里正自也是舍不得长子离开身边的，他甚至都打算把里正的职位，以后传承给大儿子的。

前来说情进城干活的，是曲大军的媳妇大婶子。

曲夏芳并没有直接答应下来，只说考虑一下。

除此之外，额外的八个伙计的名额，也让族人争抢破了头。

婶子们想给娘家兄弟争取一个机会，但是这点名额，本家的族人也不够分的。

曲夏芳想了一下，给了木二舅公家里的养子大表叔留了一