混合溶液不断搅拌制作成一般意义上的‘蛋黄糊’,不过这一次他所使用的食材之中没有蛋黄罢了,至于另一部分则是打发成‘蛋白霜’。
将二者制作完成之后先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中搅拌均匀,随后再加入剩下的2/3继续搅拌,直至彻底融合,这时一旁的烤箱也加热完毕可以直接烤制面包片了。
不过当蓝梦拉开烤箱门时却不知道为何总感觉有些奇怪。
实际上这个动作并不会耽搁蓝梦多少时间,但习惯了平日洛托姆在厨房之中的辅助,现在对方不在他总感觉少了点什么。
至于对方去哪了?
自然是被猫猫兽带着与希罗娜的几只宝可梦认识了。
有些唏嘘的蓝梦关上了烤箱的大门之后也是继续自己的制作。
一般来说正常的慕斯蛋糕都是分成‘面包’与‘慕斯’两个部分,其中面包部分更多的是为了定型,这种定型不仅体现在单纯看的时候,在切割时如果没有面包进行定型很容易直接散开,影响外表。
但为了不影响其细腻的口感,制作慕斯蛋糕的面包层同样也需要注意,如果做的不好对于口感的影响可比想象之中更大,甚至让人产生‘我吃的是不是慕斯蛋糕’的感觉。
不过眼下制作部分基本完成,接下来就是等着它烘烤完成并冷却了。
而在等待冷却的过程中蓝梦正好拿来制作‘慕斯液’。
首先是之前没有用完的奶油奶酪加入白砂糖搅拌至产生细腻光泽时停手。
同时另一边吉利丁片也已经泡软,沥干水之后加入奶锅中与牛奶一起小火加热至其慢慢融化。
让其冷却的同时将之前搅拌的奶油奶酪加入一些酸奶继续搅拌,当牛奶冷却之后一同加入其中继续搅拌,至其全部搅拌均匀时蓝梦才将其分成数份。
实际上这个时候慕斯液已经制作完成,只需要在模具底部垫上面包片,然后用锡箔纸将其底部包住并倒入慕斯液,那么慕斯蛋糕便宣告完成。
不过对于蓝梦来说很明显还不够。
这一次蓝梦不仅仅是希望能够帮对方填饱肚子,同时也希望能够借助自己的料理帮对方恢复精神,所以还需要更加精细。
其中绝大部分慕斯液都加入了‘观铃果汁(橙橙果版)’调配成了淡蓝色的溶液。
这一部分将会是蛋糕店主体。
随后则是红色的樱子果、粉色的桃桃果、青色的莓莓果、绿色的木子果……
利用各种果汁截然不同的颜色蓝梦调配出了各色的慕斯液,然后再用这些其他颜色的慕斯液在主体之上作画。
如果只是单纯画个图案实际上很简单,只需要倒的时候少一些便可以了,但蓝梦还更有追求一点,他希望能够展现更多的口味,不过考虑到有些树果味道时苦甚至是辣味,所以这些比较特殊的蓝梦在制作慕斯液时加了更多的蜂蜜进行中和。
将没有调配任何水果的纯白色慕斯液倒入慕斯蛋糕的主体当中,随后用小心搅拌棒小心翼翼的探入其中轻轻搅拌,很快白色的慕斯液便缓缓渗入其中,这样这一片区域的慕斯味道便会变成‘牛奶慕斯’与‘橙橙果慕斯’混合的味道,同时简单的勾画两下一个圆滚滚的白球便随即出现,再用其他几种颜色小心点缀,很快一个q般波克基斯便随即出现。
看着自己的作品蓝梦满意的点了点头,随后便继续开始绘制。
以原味的牛奶慕斯为主体绘制的波克基斯,以绿色为主体绘制的罗丝雷朵,以粉色为主体的海兔兽,以蓝色为主体的冰伊布,最后再加入蔗糖等其他调料调整原本天蓝色的慕斯液让其眼色变得更深以区分最外围橙橙果的蓝色,再配上棕色或是红色最终路卡利欧与烈咬陆鲨也以头像的方式出现在了蛋糕之上。
至于这些头像最中间则是希罗娜的头像。
不得不说虽然之前几次来时对方为了野外生活的便利性将头发用发簪扎起露出后颈的样子很有活力,但果然还是披肩长发更适合对方,毕竟希罗娜并不是一个喜欢说话的人,金色的披肩长发配上对方那迥异于同龄人的气质以及一身黑色令其看上去倒是成熟几分。
所以蓝梦在慕斯蛋糕中间画的是对方留披肩发的q版头像。
当勾画完成之后将慕斯蛋糕直接放入冰箱之中冷藏即可。
一般来说最少需要冷藏3个小时以上,但借助店内的设备可以大大缩短这个时间,最多10分钟左右便足够了。
借着这个时间段蓝梦也给其他几只