的厨师。
相较于奥比克的拒绝,蓝梦倒是丝毫不客气。
他主动将自己的食材分享给对手可不代表蓝梦没有胜负欲,而是因为他渴望着真正击败对手,就如同以前上学时的考试一般。
所有人都有着公平的环境,最终的成绩与排名只受个人的努力所影响,所以他很喜欢考试,在他看来这是对他而言世界上最公平的东西,所以他一直努力学习着。
现在面对‘奥比克’时他同样希望公平的击败对手。
既然对方选择了拒绝蓝梦也不会强求,但他依旧会倾尽全力赢得比试的胜利。
虽然蓝梦只是沉默的点了点头,但无论是奥比克还是大古和新城都看出了蓝梦此时的认真。
而就在这有些微妙的气氛之中属于蓝梦他们的切磋开始了。
奥比克所做的自然是自己最擅长,也是最熟悉做了数百年的‘荞麦面’。
而蓝梦则是仔细思索着自己应该选择的食谱。
根据‘任务’的描述,眼前这位中年男子实际上已经度过了数百年的时光,而对方刚刚的表现也无疑证实了蓝梦的猜测,那么破局的方法应该也就在这数百年的时光之中。
联系上对方之前所说的话,以及餐车之中所准备的食材,蓝梦决定了接下来所做料理的核心就是‘藕’。
藕作为一种富含淀粉营养丰富的食材自从被发现可以食用之后便备受欢迎,与之相关的食谱更是数不胜数。
仅仅是一些家常菜便能报出许多,比如辣味的干锅藕、甜味的冰糖藕、酸味的凉拌藕……
但这些选项却又被蓝梦一一排除。
因为他希望通过‘藕’这道食材作为引子来给予对方温暖。
那么他所选择的菜谱最好与对方本身存在一定的联系。
看着一旁的餐车,蓝梦逐渐有了想法。
首先是食材的选择,作为核心的‘藕’以及对方所携带食材之中的‘芋头’‘裙带菜’,再加上蓝梦自带的‘肉’‘蘑菇’与‘胡萝卜’便是蓝梦接下来所需要使用的食材了。
第一步便是制作红烧肉。
不过蓝梦并不打算使用常见的老抽上色而是打算使用更加传统的‘炒糖色’。
当然,在上色之前还需要先处理一下肉。
已经提前腌制过祛除了腥味的肉用刀切成了大小相同的长方形,与此同时一旁的‘锅’也已经加热完毕,将肉倒入其中。
不需要直接煎熟,打最好将六面都煎一会儿,这样可以保证肉汁不容易渗出的同时吃的时候不至于太软失去嚼劲。
将肉简单处理一下之后捞出沥油,而蓝梦也开始最关键的‘炒糖色’了。
热油加热然后用勺子将热油沿着锅沿浇下使其加热均匀,随后将冰糖倒入其中,在小火加热的同时可以小心的敲击冰糖加快融化速度,当冰糖全部融化之后锅内呈现出一种杏黄色,这时已经可以拿来做‘拔丝’了。
不过对于蓝梦来说还不够。
继续加热的同时用勺子拨动使其不粘底的同时颜色进一步加深呈现出一种琉璃色并开始冒出一些密集的气泡,这时颜色已经开始从琉璃色向着枣红色转化,这时便可以开始下一步。
将早已准备好的冷水倒入其中,不过即使是冷水也不是普通的水,而是提前将冰糖放入其中让其自然融化的冷水。
随着冷水加入锅中大火熬煮使其收汁,随后将沥干油的肉倒入其中。
接下来就是正常的红烧肉流程了。
但就在蓝梦刚刚做好第一步的时候,另一边却是传来了奥比克的声音。
“让你们久等了。”
一边说着奥比克一边端着两个碗放在了餐车旁用餐的位置。
不过蓝梦却并没有动,反倒是依旧认真的做着属于自己的料理。
因为蓝梦知道对方所做的荞麦面并没有自己的份,自己的那一份要等自己做好之后才会端上来。
蓝梦低头制作料理,而奥比克却是看向一旁的新城和大古。
原本根据计划便是争取与奥比克交流并试着拉拢对方,所以原计划就有尽力不与对方发生摩擦这一条,之前拔枪更多的只是条件反射。
在蓝梦提出‘料理对决’之后二人便适时收起了武器,可是此时面对奥比克无声的邀请二人依旧有些紧张。
但好在大古最先跨出了一步。
最先察觉出奥比克并不是什么邪恶敌人的人正是大古。