可以轻松分成一个个小块，那么生的鱼肉则是呈现出粉红色，同时肉与肉之间也是黏在一起，咀嚼的时候也更有嚼劲。

不过就像蓝司并不是很能接受‘生鸡蛋混啤酒’一样，对于‘生鱼片’之前他也从来没有吃过，甚至可以说他从来没有想过去尝试，但是……

“嗯……很好吃哦~！作为第一次做的人来说蓝司你不愧是专业人士！”

古手川登志夫吃了一口之后也是对这道生鱼片赞不绝口，但是看到蓝司似乎并没有吃的意思他也是一把搂住蓝司的肩膀。

“怎么不尝尝你自己的手艺？大家吃的应该都很不错吧？”

根据众人的反应很明显蓝司这道‘生鱼片’还是挺令人满意的，但是蓝司却是苦笑一声。

“我不太习惯吃生的东西……”

蓝司的解释倒不算是奇怪，毕竟就连许多霓虹人也不一定会去吃生鱼片，蓝司这种情况只能说是少见，但并不算是太过奇怪，但是古手川登志夫却是大笑着拍了拍蓝司的肩膀。

对方这样的态度让蓝司产生了不好的预感，比如之前某个让他吃了秋刀鱼内脏的黑道大叔。

果不其然，古手川登志夫在拍完蓝司之后也是干脆给蓝司科普起来了。

“蓝司你作为外国人可能觉得‘生鱼片’不卫生，甚至可能有寄生虫，但是实际上事情并不全都像你想的一样，一般来说河鱼感染寄生虫的概率比海鱼更大，而寄生虫比起鱼肉更多的都是寄生在鱼的内脏上，之前你不是看我用热盐水泡了鱼内脏了吗？鱼内脏没有任何问题，而且鱼也是由你进行解体的，无论是鱼鳞还是鱼眼和鱼鳃都无比健康，这条鱼可是活力满满哦~”

向蓝司解释了一下之后他也是将脑袋凑到了蓝司的身边。

“而且身为一名厨师，你不觉得自己应该尝试一下吗？毕竟‘生鱼片’可不是什么奇怪的黑暗料理，这可是霓虹知名度前五的料理哦~”

此时的古手川登志夫仿佛一只大灰狼一样诱惑着蓝司，而蓝司也是犹豫了起来。

不同于秋刀鱼吃内脏这种几乎只有霓虹人才会做的事情，生鱼片可以说全世界各地都有人在吃，可以说传播率广的多，它也应该更加贴合普通人的口味。

犹豫再三蓝司也是犹豫着夹起一片生鱼片。

虽说是自己做出来的，但是想要去吃它的确需要一些勇气，沾了沾芥末又在生抽里浸了一下之后蓝司才将其放入嘴里……

拒绝了一会儿蓝司也是表情微妙的咽了下去。

“味道如何？”

古手川登志夫也是一脸期待的看着蓝司。

“全是芥末味，没吃出来。”

蓝司的话顿时令所有人的表情都变得更加微妙了。

第二十二章 甘拜下风的蓝司（4/10）

很明显相较于从来没有吃过的生鱼片，蓝司更加信任虽然味道有些古怪，但是好歹也是吃过的‘芥末’，所以生鱼片上抹了不少，至于说这有没有蓝司希望芥末能够杀虫那就不知道了。

不过他说是完全没有吃出来倒并不算是完全的实话，毕竟虽然嘴巴里全是芥末味，但是却并不影响他了解生鱼片的口感。

也许是为了照顾蓝司这位‘新人’，古手川登志夫给蓝司的建议是吃鱼腹部中间的那块。

那里的鱼肉脂肪含量最多，相对而言口感也更加贴近柔软，哪怕是没有吃过生鱼片的人至少也能入口，再加上经过蓝司处理的鲷鱼本身血便并不算多，再加上还是放在冰上端来的，所以并没有什么奇怪的腥味。

给蓝司的直观感觉就是……和自己想象之中不太一样。

在咀嚼时鱼肉虽然有一定的韧性，但是通过牙齿的咀嚼依然能够嚼烂，就口感而言给蓝司的感觉倒是还好。

而就在这个时候对方古手川登志夫却是摇了摇头。

“你这样可吃不出生鱼片的感觉，来试试，不要用芥末，用萝卜丝还有紫甘蓝丝配着生鱼片尝尝？”

虽说此时嘴里全是芥末的味道，但是不管怎么说至少第一片生鱼片没有让他太过反感，所以他也有勇气进行第二次常识。

将原本蓝司以为是装饰的紫甘蓝丝与萝卜丝夹着生鱼片一同送入口中，蓝司也是再次开始了咀嚼。

一般来说在做菜时蓝司都习惯顺着纹理进行切割，因为这样不仅更加方便，而且也不会破坏肉质，但是生鱼片却是截然相反，切生鱼片时一个最基本的要求就是刀应该是与纹路呈90°，这样切出来