白米坂?盐烤秋刀鱼?味增汤?平贺才人的要求不禁让蓝司愣了-下，倒不是说对方的要求的太难，而是太简单了，毕竟对方所点的料理可以说是日料之中基础的基础。白米坂自然不用多说，这是亚洲地区的绝对主食，盐烤秋刀鱼则是因为霓虹附近有着全球最好的秋刀鱼渔场之一至于最后的味增汤，则是同样历史悠久，甚至被霓虹人誉为“国汤’。‘也就是说想吃日式传统料理吗?“没有问题!交给我吧对方点的餐并没有任何难度，蓝司也是直接应了下来。白米板不用多说，走入厨房之后便开始用砂锅煮了起来，同时开始准备味增汤，至于秋刀鱼反倒是被他放到了 最，毕竟味增汤需要一段时间，他完全可以利用等待的时间来完成‘盐烤秋刀鱼’ 的制作。

伴随着极为夸张的声音一-条'鲷鱼’ 落在了案板之上，而蓝司则是举起身旁的菜刀便用刀背在鱼头的部位狠狠的敲击了一下。

伴随着声轻响原本还 活蹦乱跳的鲷鱼便彻底没有了声息而蓝司则是用手中的菜刀开始去 起了鲷鱼体内的内脏同样鱼鳃也被一同去除， 不过在去完了之后蓝司并没有将整条鱼丢进-旁已经煮沸的锅中，而是做了个深呼吸。过‘波纹呼吸法’ 蓝司的呼吸完全恢复了正常，也正是这个时候他缓缓举起了手中的菜刀.°0!!”

伴随着声大喝蓝司握着 菜刀的右手之 上猛地暴起-阵波纹，随后便看到道金芒内过蓝司手中的菜刀却是已经从鱼首到了鱼尾。“一~”

手中菜刀一挑上半个鱼身也是被挑起随后被蓝司放到了一旁，另一面也以同样的方式处理好，最后蓝司的手中只剩下一副巨大的鱼骨。如果说之前蓝司挥力时表现的无比果敢的话，那么接下来他则是显得+分细心，因为他按下来需要将鱼骨上的鱼一块块别除。

正常情况下蓝司也不会搞得这么极端，毕竟他之P所i以要用鱼骨无非是为了炖'高汤’ ，就算是鱼骨上有鱼肉被煮散了也只需要捞出来就可以了，但是为了这个‘特殊任务他也是不得不这么做，甚至连选择的鲷鱼种类也是选择了生的'红鲷鱼’ .而并非经常能够看到的 青铜鲷’， 因为河生的鲷鱼会带有一 一定的泥腥味，而海生的'红鲷鱼’则不会有这种问题。从选料到处理，蓝司可以说是一 丝不苟， 虽然廂烦， 但是在之后的环节却可以节省不少时间.大锅内的水被意沸，- 条制干净的鲷鱼骨也被蓝司丢入了锅中开始加热，但是很快被蓝司捞出，随后便看到他的右手一 扫，鱼骨上那些没有处理干净的鱼肉随之彻底被抖落，同时鱼骨彼丢入另一锅熹沸的水，很明显这一锅才是真正需要用到的高汤。

白萝卜与胡萝N切片备用，红鲷鱼鱼腹部位，带有脂肪的一块被小心切下并且切成小块，同时新鲜的海带也被切成同等大小的长方形状。滑嫩的豆腐彼蓝司捧在手中，菜刀小心的切成块状，随后仿佛盆中继续泡着。制作味增汤的所有材料都准备完毕，他在再次确认了高汤的情况之后也是开始处理起秋刀鱼了，不过在剖开鱼腹他愣了-下，还是将内脏全都取了出来.虽然那个黑首的大叔说了那么B.但也无法改变并非所有人都喜欢那种苦涩，更别说这- -次的客人看起来那么年I， 并且还不像夏古派。不同于之前的油煎，这-次蓝司选择了同样常见的‘盐烤’巨大的菜刀相较于细长的秋刀鱼似乎有些巨大，但是 在蓝司灵巧的双手之下鱼身上开出了数个'x' 的刀花。关于刀花纯粹是个人习惯，有的人喜欢顺切，有的人喜欢逆切，同样也有人像蓝司喜欢切出X，但实际上作用都一样的， 是为了让洒在表面上的调味料更加容易渗入食材之上。并不大的炭盆之上扑着-片铁丝网，而蓝司则是-只手用筷子翻动着铁丝网上的秋刀鱼，同时另一只手则是捏起-小撮盐不时的洒在鱼身上。原本银色的鱼皮在炭烤之下已经有些泛黄，但是因为蓝司不时的翻动倒是并没有被烤焦，最多能够看到一 些铁丝网的痕迹。-般人如果没有蓝司的这种手艺，最简单的方法就是在鱼身上用小刷子刷油，不过蓝司的话为了O感除了最初抹7- 些油之外倒是并没有弄太多的油，毕竟这道料理的关键就和名字一一样， 是‘盐烤’， 太多的油口感也会产生区别比如此时已经有些泛黃弯曲变脆的鱼皮便是抹油所吃不到的。当秋刀鱼烤的差不多的时候另一边的汤也是炖的差不多了。海带最先被丢入锅中，随后则是两种萝卜，紧接着则是带着脂肪的鲷鱼鱼肉，最后则是被蓝司小心放入锅中的嫩腐。“咕嘟~咕嘟~~

随着水面翻腾的声音，蓝司制作的盐烤秋刀鱼也随之完成。木质勺子上是一勺'味噌’